Sabato 6 e domenica 7 giugno
10:00 – 19:00
Ultimo ingresso ore 18:00
Apertura del mercato con stand enogastronomici, degustazioni e attività dedicate ai visitatori.
Le città possono diventare protagoniste di una nuova alleanza con i territori rurali, riconoscendo nell'agricoltura biologica e nelle pratiche agroecologiche uno strumento concreto per rafforzare la sicurezza alimentare e rilanciare le aree interne e di montagna. Modelli capaci di valorizzare produzioni locali, biodiversità ed economie territoriali, generando nuove opportunità per le comunità rurali. Con FederBio, Slow Food e Comune di Roma.
sottosegretario Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste
presidente della Commissione Ambiente Roma Capitale
presidente FederBio
presidente Slow Food Italia
Project Coordinator, Mountain Partnership Secretariat FAO
direttore Orto Botanico Sapienza Università di Roma
Dai comuni montani ai biodistretti, dai mercati contadini alle reti territoriali, stanno emergendo esperienze che ricuciono il rapporto tra produzione agricola, comunità locali e amministrazioni. Modelli differenti, accomunati dalla volontà di rafforzare economie di prossimità, valorizzare i territori e creare nuove forme di collaborazione tra cittadini e produttori.
presidente della Commissione Agricoltura, Sovranità Alimentare e Promozione delle Tipicità di ANCI
portavoce del Mercato della Terra di Montevarchi
coordinatore Biodistretto Sabino e Via di Francesco
co-coordinatore Consiglio del Cibo Roma Capitale
Assessorato Agricoltura Ambiente e Ciclo dei rifiuti Roma Capitale
vicepresidente Slow Food Italia
Modera: Monica Caradonna, giornalista e conduttrice di Linea verde Italia Rai1
Quanto incide la qualità del cibo sulla salute? Un confronto sul valore della dieta mediterranea e sul ruolo dell'agricoltura biologica nella prevenzione e nel benessere, a partire dalla campagna di AssoBio, il Consorzio il Biologico e FederBio "Il Bio dentro di noi", che mette al centro il legame tra qualità delle produzioni, salute umana, microbiota e riduzione dell'esposizione ai pesticidi attraverso un'alimentazione biologica e sostenibile.
direttrice Sezione Nutrizione Clinica e Nutrigenomica Università Roma Tor Vergata e co-coordinatrice Tavolo "Educazione, formazione, salute e divulgazione" Consiglio del Cibo Roma Capitale
vicepresidente FederBio
Fondazione Paideia Pollica
Modera: Luisanna Messeri, personaggio televisivo, autrice di programmi di cucina e libri di ricette
A seguire BioQuiz sulla dieta mediterranea bio, a cura di Luisanna MesseriLa qualità del cibo e la salute della terra è donna, anche nella rappresentanza. Maria Grazia Mammuccini, presidente di FederBio, Barbara Nappini, presidente Slow Food Italia, così come contadine, allevatrici, cuoche, produttrici e amministratrici raccontano il ruolo delle donne nella transizione agroecologica, nella tutela della biodiversità e nelle economie rurali.
presidente Slow Food Italia
presidente FederBio
esperta di politiche di genere nei sistemi agroalimentari, FAO
Ufficio Cooperazione Internazionale Comune di Torino
cuoca Alleanza Slow Food Ristorante La Rosa Bianca Aquara (SA)
produttrice del Sedano di Gesualdo Presidio Slow Food e presidente Slow Food Benevento
imprenditrice agricola BIO Donne in Campo CIA
imprenditrice agricola bio Coldiretti BIO
apicoltrice bio, ConfagriBIO
Modera: Monica Caradonna, giornalista e conduttrice di Linea verde Italia Rai1
L'educazione alimentare passa dalla tavola: il momento del pasto può diventare uno strumento attraverso cui educare al valore del cibo. Le mense scolastiche hanno fatto da apripista, introducendo anche grazie al supporto delle amministrazioni materie prime biologiche e di filiera corta. Oggi questa sfida riguarda anche la ristorazione collettiva privata e quella turistica. Ogni tavola può diventare uno spazio di contrasto alla disinformazione e alla povertà alimentare.
assessora alla Scuola Formazione e Lavoro Roma Capitale
assessora alla tutela ambientale, sostenibilità sociale ed economia circolare del Comune di Varese
responsabile controllo qualità refezione scolastica Comune di Bologna
cuoco Alleanza Slow Food presso il Collettivo Gastronomico di Testaccio e co-coordinatore Tavolo "Ristorazione e Turismo" Consiglio del Cibo Roma Capitale
referente Orti Slow Food nelle scuole di Livorno
direttore Affari Generali BRIO
Modera: Monica Caradonna, giornalista e conduttrice di Linea verde Italia Rai1
Dal giusto prezzo riconosciuto agli agricoltori alla tutela del lavoro agricolo, fino al contrasto al caporalato e alla valorizzazione dei servizi ecosistemici: un confronto sul ruolo sociale, ambientale ed economico del cibo.
presidente FederBio
presidente di Slow Food Italia
europarlamentare e rapporteur del Parlamento Europeo sul regolamento biologico
presidente AssoBio
presidente di NaturaSì
presidente del Consiglio del Cibo Roma Capitale, presidente di Terra!
operatore ONU nei territori di Gaza
presidente Slow Food Lazio
presidente Associazione No Cap
presidente Cooperativa sociale Agricoltura Capodarco e co-coordinatore del Tavolo "Economie solidali e servizi di comunità" Consiglio del Cibo Roma Capitale
Modera: Manuela Zennaro, giornalista de IlGusto
Dalle food policy urbane ai mercati di prossimità, dai GAS alle reti contro la povertà alimentare, sempre più città stanno sperimentando modelli per garantire un accesso più equo al cibo di qualità. Un confronto tra amministrazioni, reti territoriali e organizzazioni impegnate nella costruzione di nuove politiche agroalimentari.
vicepresidente Consiglio Comunale di Genova, consigliera delegata alle Politiche del Cibo
sindaca di Melpignano
vice sindaca Comune di Firenze
assessore all'Agricoltura Comune di Perugia
assessora all'Agricoltura, Ambiente e Ciclo dei Rifiuti Roma Capitale
Modera: Monica Caradonna, giornalista e conduttrice di Linea verde Italia Rai1
Aziende agricole, artigiani e trasformatori da tutta Italia: degustazioni, laboratori e vendita diretta per scoprire il meglio del biologico e della biodiversità alimentare.
Sabato e DomenicaGusta il meglio del biologico: un pranzo, una merenda o un aperitivo preparati con ingredienti selezionati, freschi e di stagione. A cura di Orto Bistrot NaturaSì.
Sabato e Domenica | ORE 12:00 – 19:00Attraverso iniziative ludiche i bambini impareranno a conoscere il mondo del biologico e i valori da coltivare per far crescere in loro il rispetto per l'ambiente. Laboratori creativi: mangiatoie per uccellini, piccoli "Urban Farmer", l'orto da asporto e l'alchimista del colore.
Sabato | ORE 11:00 – 18:00Attraverso i laboratori "Mani in pasta" e il percorso sensoriale "In che senso?", bambini e famiglie scopriranno origine e valore del cibo. In programma anche il "Memory dell'Orto" sulla stagionalità e un'area disegno libero per i più piccoli.
Domenica | ORE 11:00 – 18:00Qual è la mela biologica e quale quella convenzionale? La cuoca tv e social Luisanna Messeri guida un gioco di assaggi alla Fontana dei Tritoni.
Sabato | ORE 17:30 – 18:30Un percorso ludico-educativo dedicato a bambini e famiglie, con domande e prove sui temi del cibo bio, per trasformare il gioco in un'occasione di scoperta e consapevolezza.
Domenica | ORE 10:00Raccogli i timbri degli espositori, completa il percorso e guadagna agevolazioni e premi all'interno della Festa.
Sabato e DomenicaGabriele Rasconi (Vivai Rasconi) suggerisce quali piante scegliere per un terrazzo mediterraneo e mostra come curarle nel modo più naturale possibile, senza chimica di sintesi.
Domenica | ORE 16:00 – 17:30Un quiz interattivo per mettere alla prova le conoscenze sulla dieta mediterranea biologica, a cura di Luisanna Messeri.
Sabato | A seguire il Talk delle 16:00